サンマルツァーノはベスビオ火山の麓のサルーノ・ノチェラ平野で栽培されてきたイタリア産トマトの原点です。昔ながらの有支柱で栽培されたトマトを１つ１つ手摘みし、缶詰にしました。産地・品種はもとより、作り方に至るまで厳しく規定されており、認証機関のチェックを受け、０缶ずつシリアルナンバーを印字されています。この品種は香味の点では加熱した時に味が濃く、深い旨みがでてくることから料理用トマトとして非常に高い評価を得ています。　

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